実は、ウチの店でもエスプレッソを出しています。 本やネットなどで調べつつ、独学で勉強したの…>>続きを読む
家庭で、エスプレッソとカフェラテ（エスプレッソの牛乳割り）しか淹れないのであれば、デロンギ…>>続きを読む
⓵エスプレッソ用のミル エスプレッソは豆を非常に細かく挽かなければいけません。 と。いうわ…>>続きを読む
手順について細かく書くと、大変な量になってしまうので、マシンの説明書や書籍、詳しいサイトな…>>続きを読む
まず、一杯でもよいから、『こりゃぁ、ウマイ！』と自分が思う珈琲を探し、飲む。 これが、美味…>>続きを読む
豆の産地、品種、焙煎方法、抽出方法などこだわりだせばキリがないぐらい奥が深い珈琲の世界。 …>>続きを読む
①ドリッパーとペーパー ドリッパーのメーカはいろいろある。 が、始める前からいろいろ調べて…>>続きを読む
①まず豆を挽く 量は、ドリッパーの説明書に書いてある通りでやってみる。 薄いと思えば、次は…>>続きを読む
