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あおぞら珈琲店:京阪千林、滝井駅から徒歩7分

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エスプレッソを淹れてみよう!①家でカフェラテを飲みたい方へ

実は、ウチの店でもエスプレッソを出しています。 本やネットなどで調べつつ、独学で勉強したの…>>続きを読む

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Posted on 2018年2月23日2018年11月11日 by マスター Posted in 珈琲の淹れ方Leave a Comment on エスプレッソを淹れてみよう!①家でカフェラテを飲みたい方へ

エスプレッソを淹れてみよう!②マシンを決める

家庭で、エスプレッソとカフェラテ(エスプレッソの牛乳割り)しか淹れないのであれば、デロンギ…>>続きを読む

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Posted on 2018年2月23日2018年11月11日 by マスター Posted in 珈琲の淹れ方Leave a Comment on エスプレッソを淹れてみよう!②マシンを決める

エスプレッソを淹れてみよう!③その他の道具(絶対必要なもの)

⓵エスプレッソ用のミル エスプレッソは豆を非常に細かく挽かなければいけません。 と。いうわ…>>続きを読む

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Posted on 2018年2月23日2018年11月11日 by マスター Posted in 珈琲の淹れ方Leave a Comment on エスプレッソを淹れてみよう!③その他の道具(絶対必要なもの)

エスプレッソを淹れてみよう!④困ったときは

手順について細かく書くと、大変な量になってしまうので、マシンの説明書や書籍、詳しいサイトな…>>続きを読む

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Posted on 2018年2月23日2018年11月11日 by マスター Posted in 珈琲の淹れ方Leave a Comment on エスプレッソを淹れてみよう!④困ったときは

珈琲の淹れ方①自分の好みの珈琲を知る

まず、一杯でもよいから、『こりゃぁ、ウマイ!』と自分が思う珈琲を探し、飲む。 これが、美味…>>続きを読む

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Posted on 2016年3月23日2018年2月23日 by マスター Posted in 珈琲の淹れ方Leave a Comment on 珈琲の淹れ方①自分の好みの珈琲を知る

珈琲の淹れ方②豆を買う

豆の産地、品種、焙煎方法、抽出方法などこだわりだせばキリがないぐらい奥が深い珈琲の世界。 …>>続きを読む

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Posted on 2016年3月22日2018年2月23日 by マスター Posted in 珈琲の淹れ方Leave a Comment on 珈琲の淹れ方②豆を買う

珈琲の淹れ方③道具を用意する

①ドリッパーとペーパー ドリッパーのメーカはいろいろある。 が、始める前からいろいろ調べて…>>続きを読む

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Posted on 2016年3月22日2018年2月23日 by マスター Posted in 珈琲の淹れ方Leave a Comment on 珈琲の淹れ方③道具を用意する

珈琲の淹れ方④淹れてみよう!

①まず豆を挽く 量は、ドリッパーの説明書に書いてある通りでやってみる。 薄いと思えば、次は…>>続きを読む

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Posted on 2016年3月22日2018年2月23日 by マスター Posted in 珈琲の淹れ方Leave a Comment on 珈琲の淹れ方④淹れてみよう!

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