自家製麺の生パスタ

By マスター, 2017年11月24日

「もちっとしつつ、つるっとしてる」イメージで、2種類の小麦粉をブレンドして、
クリーム系のパスタ用に平麺とペペロンチーノなどのために中太麺を作っています。

パスタの上に乗っているのは、ワッフルベーカーで焼いたパン。
ソースをつけて食べるといい感じ。

個人的なおすすめは、ベーコンと大葉のレモンペッパー。
麺の感じがストレートに伝わります。
まぁ、お好みで、お好きなものを。

冷めると固く、残念な状態になりますから、温かいうちに素早くお召し上がりください。

What do you think?

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です